У кешью низкий гликемический индекс и высокое содержание клетчатки. Это прекрасный источник меди, магния и марганца — питательных веществ, важных для работы мозга, иммунитета и здоровья костей. Однако у этого продукта есть и противопоказания, о которых мы поговорили с экспертом. Что такое кешью Кешью — это название и плодов, и дерева рода Анакардиевых семейства Сумаховых. Его полезные свойства впервые открыли индейцы тикуна, проживавшие на территории современной Бразилии. В XVI веке португальские мореходы привезли кешью в Индию и Африку...

Формой кешью похож на запятую, на вкус он сладковатый, у него нежная консистенция, и он довольно мягкий, что для ореха необычно. На самом деле кешью не орех. Биологически это семя, растущее на нижней части плода дерева анакардиум западный, однако обладает многими свойствами ореха, поэтому в обиходе его так и называют. Родом он из Бразилии, но сегодня его массово выращивают в Индии, Вьетнаме, на Шри-Ланке и в странах Африки Орехи кешью богаты питательными веществами, в том числе белками, витаминами и микроэлементами...