Есть мнение, что российские продукты уступают западным: мол, в Европе и США выше качество сырья, строже контроль, меньше добавок, а отечественный покупатель вынужден довольствоваться тем, что есть. Эта точка зрения звучит убедительно — особенно если сравнивать привычные товары с дорогим импортом. Но реальная картина гораздо сложнее. За последние годы отечественный продовольственный рынок сильно изменился. После ухода или сокращения присутствия ряда западных компаний отечественные производители получили больше места на полках...

Когда речь заходит о здоровье, мы обычно вспоминаем сердце, желудок или суставы. Но в теле есть орган, который работает без паузы каждую секунду и расходует колоссальное количество энергии, хотя мы его почти не ощущаем. Речь о головном мозге. Он управляет телом, мыслями, эмоциями, сном и бодрствованием. Для этой непрерывной работы нужно постоянное качественное питание, которое обеспечивает сеть артерий и вен. Церебральная гемодинамика — не просто «трубки», по которым течет кровь. Это сложная, тонко...