Картофель является неотъемлемой частью рациона многих россиян. Однако в некоторых блюдах этот популярный продукт может становиться вредным для здоровья, предупредила в интервью радио Sputnik диетолог-нутрициолог Екатерина Матыскина. В частности, она не рекомендует делать из картофеля пюре. "В картофеле есть крахмал, который в ротовой полости за счет ферментов расщепляется до глюкозы, то есть простых сахаров, что не очень хорошо для здоровья. Если мы возьмем картофельное пюре, то в нем, по сути, картофель уже заранее обработан, и сахара сделаны еще более доступными для организма...

Всем известно, что картофель в виде чипсов или фри чрезвычайно жирен и калориен. Но есть много полезных способов приготовить любимый клубень. Далее вы узнаете, как можно свести к минимуму потерю питательных веществ, и почему вы можете забыть о предрассудке «Картофель делает нас толстыми!». Много хороших ингредиентов: вот насколько полезен картофель Картофель является одним из основных продуктов питания и лежит на тарелках многих людей каждый день. Но знаете ли вы, сколько полезных ингредиентов...