ЧТО ТАКОЕ БЕЛОК? Белок - это один из основных классов макромолекул, которые составляют живые организмы. Он представляет собой сложный полимер, состоящий из аминокислот, которые связываются между собой пептидными связями. Белки являются основными структурными компонентами клеток и тканей организма, и выполняют широкий спектр функций, таких как каталитическая, транспортная, защитная, регуляторная и многие другие. Существует огромное разнообразие белков, которые могут различаться по своей форме, размеру, функции и химическому составу...

Что такое белок и как он устроен, а также содержание в продуктах питания и сколько нужно для усвоения организмом. Любые клетки развиваются, растут и обновляются благодаря белку – сложному органическому веществу, катализатору всех биохимических реакций...