Не все источники белка одинаковы полезны, поэтому я составил список белковых продуктов, который поможет вам выбрать наиболее подходящие для вас. Я ранжировал продукты от лучших до наименее подходящих, учитывая содержание белка, его биодоступность, питательную ценность, доступность и стоимость. Критерии для рейтинга При составлении рейтинга источников белка я учитывал ряд важных факторов. 1. Содержание белка Исследования показывают, что для правильного питания важно учитывать не только количество, но и качество белка...
Что такое белок? Для того, чтобы было ясно, что значит белковая пища для любого человека, ведущего активный образ жизни, необходимо понять, что такое белок вообще и какую роль он играет в организме. Из белковых молекул в организме состоит решительно все — они составляют основу мышечных, нервных волокон, сосудов, кожи, ногтей, зубов, волос, крови и т.д. Белки — это и строительные кирпичики организма, и такие важные для его функционирования вещества как гормоны, ферменты, антитела... Роль белков в...