Для начала давайте попробуем разобраться, что же такое протеин. Протеин с греческого - protos, что означает первый или главный. С латыни протеин переводится как белок. Это самый главный строительный материал нашего организма. Это пластичный материал, который используется организмом для восстановления травмированных под действием физических нагрузок мышечных тканей. Попадая в организм, протеин под действием ферментов расщепляется до простейших составляющих - аминокислот, чтобы затем «сложиться» в новую комбинацию – «человеческий» белок...

Под протеином русскоязычное население подразумевает не «белок» (как дословно переводится слово protein), а смеси для коктейлей и специальные добавки к пище с высоким содержанием белка. Активно их используют спортсмены и регулярно тренирующиеся люди, стремящиеся набрать мышечную массу и быстрее восстанавливать мышцы после физических нагрузок [1]. Несмотря на тот факт, что последнее время ассортимент протеиновых продуктов расширяется: батончики, смеси для выпечки и даже чипсы, – чаще всего протеин используется в виде порошков...