Для начала давайте попробуем разобраться, что же такое протеин. Протеин с греческого - protos, что означает первый или главный. С латыни протеин переводится как белок. Это самый главный строительный материал нашего организма. Это пластичный материал, который используется организмом для восстановления травмированных под действием физических нагрузок мышечных тканей. Попадая в организм, протеин под действием ферментов расщепляется до простейших составляющих - аминокислот, чтобы затем «сложиться» в новую комбинацию – «человеческий» белок...

Важная составляющая любого рациона человека – белок. Это набор из нескольких незаменимых для организма аминокислот, которые выступают в роли строительного материала мышц, костей, органов, волос, ногтей и кожи. В последнее время фанаты здорового образа жизни все чаще прибегают к «искусственному» протеину. Слово «протеин» (на англ. «protein») переводится как «белок». В чем разница привычного нам белка в яйцах и в протеиновом порошке? На этот и другие вопросы корреспонденту «НН» ответила сертифицированный нутрициолог и специалист по питанию спортсменов Юлия Николаева...