Овощи и фрукты являются важным компонентом здорового рациона питания. Ежедневное потребление этих продуктов в достаточном количестве способствует профилактике ожирения и алиментарно-зависимых хронических неинфекционных заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, сахарный диабет 2-го типа и некоторые виды рака. Недостаточное потребление овощей и фруктов является одним из десяти основных факторов риска смертности в мире. Эксперты ВОЗ рекомендуют к потреблению не менее 400 г. фруктов и овощей ежедневно...