Помимо углеводов и белков, жиры являются одними из основных питательных веществ в рационе человека. Они выполняют важные функции в организме: жиры являются важными поставщиками энергии и помогают усваивать определенные витамины. В данной статье мы подробно поговорим об этом необходимом компоненте в нашем рационе. Что такое жиры? Жир постоянно ассоциируется с избыточным весом и поэтому часто имеет плохую репутацию. Однако нужно помнить, что понятия "жир" и "жиры" не синонимичны. Жир, для человека,-это большой живот, а вот жиры- это органические соединения, которые поступают вместе с пищей...

Когда речь заходит о здоровом питании, жиры часто оказываются в «чёрном списке» — многие стремятся свести их к минимуму, считая главным врагом стройной фигуры. Но это серьёзное заблуждение. Жиры — не просто источник энергии: это ключевые участники десятков процессов в организме. В этой статье разберём, зачем нужны жиры, какие из них действительно полезны, а каких стоит избегать, и как грамотно распределить их в ежедневном рационе. Жиры (липиды) — это органические соединения, которые в организме выполняют сразу несколько функций...