Помимо углеводов и белков, жиры являются одними из основных питательных веществ в рационе человека. Они выполняют важные функции в организме: жиры являются важными поставщиками энергии и помогают усваивать определенные витамины. В данной статье мы подробно поговорим об этом необходимом компоненте в нашем рационе. Что такое жиры? Жир постоянно ассоциируется с избыточным весом и поэтому часто имеет плохую репутацию. Однако нужно помнить, что понятия "жир" и "жиры" не синонимичны. Жир, для человека,-это большой живот, а вот жиры- это органические соединения, которые поступают вместе с пищей...

Жиры — не враг фигуры и сосудов. Они нужны для гормонов, мембран клеток, усвоения витаминов A, D, E, K и сытости. Дело не в «есть жиры или нет», а в их виде. Главные правила простые: больше ненасыщенных (оливковое масло, рыба, орехи), меньше насыщенных, ноль трансжиров. Ниже разберу 4 типа жиров, реальные источники и 5 ошибок. Коротко: — 4 типа жиров: насыщенные (мясо, масло), мононенасыщенные (оливковое, авокадо), полиненасыщенные (рыба, орехи), трансжиры — Цель: ненасыщенные — основа, насыщенные...