❌"Плохие" жиры: 1️⃣. Насыщенные жиры: Употребление большого количества насыщенных жиров может повысить уровень холестерина в крови, что увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. ⚪️ высокое содержание насыщенных жиров: более 5 г на 100 г продукта ⚪️ низкое содержание: 1,5 г на 100 г продукта или 0,75 г на 100 мл, если жидкость. В каких продуктах содержатся: красное мясо (говядина, свинина), цельное молоко, сливочное масло, пальмовое и кокосовое масла, сливки, сыр, свиное сало. А также в выпечке, печенье и полуфабрикатах...

Надо ли стараться есть поменьше жира? Есть такая мода, особенно среди худеющих, но насколько она подкреплена наукой? Жир, как и сахар, очень любит наш мозг. В одном грамме жира содержится гораздо больше калорий, чем в грамме белка или углеводов, и с эволюционной точки зрения это значило, что если ты найдешь орехи или кусок мяса с салом, то дольше будешь сыт, переживешь тяжелые времена и продолжишь род. Но сейчас, в условиях избытка продуктов питания, эти выработанные тысячелетиями инстинкты нам, наоборот, мешают...