Приветствую вас, мои читатели! Сегодня поговорим о белках. Они имеют особое значение для жизнедеятельности организма. Без белков невозможен рост и развитие организма. Эти соединения входят в состав ядер, протоплазмы и мембран клеток всех органов и тканей, выполняя строительную функцию. Для начала давайте посмотрим, какие основные функции белков и чем грозит их дефицит. Функции белков 1. Белки участвуют в процессах синтеза живой материи, то есть являются строительным материалом для всех тканей организма...

Белки – наиболее биологически ценный компонент любой пищи, потребляемой человеком. На протяжении жизни человека им принадлежит ключевая роль в обеспечении нормальной жизнедеятельности клеток и организма в целом. Белки выполняют все три функции питания: Это происходит в случае, если диета не обеспечивает нужды энергопотребления организма за счет углеводов и жиров, например, при голодании. При этом катаболизм белков в целях обеспечения организма энергией будет происходить быстрее, чем их использование для роста и восстановления клеток и тканей...