Очень часто мы можем видеть в рационе некоторых людей орехи. Есть мнение, что они очень полезны и их нужно употреблять. Но так ли это? И что же в них полезного? Давайте разбираться. Что есть орех и из чего он состоит? Орех это очень калорийный и жирный продукт, который представляет собой плод некоторых растений с твердой скорлупой и съедобным ядром. Любой орех состоит из жира и полезных микроэлементов. Стоит сразу отметить, что жиры бывают насыщенные и ненасыщенные. Первые это твердые животные жиры,...

Фундук, миндаль, кешью и другие виды орехов богаты витаминами, минералами и полезными жирами. Диетологи считают их одним из самых полезных перекусов: они надолго дают чувство сытости и помогают поддерживать энергию в течение дня. Однако у орехов есть и особенность, которая вызывает споры. В их составе содержится фитиновая кислота — вещество, из-за которого многие опасаются есть орехи сырыми. Фитиновая кислота и ее соли накапливаются в семенах и оболочке некоторых растений, и орехи не являются исключением...