Всем привет! Много говорим о белке, но я давно не поднимала тему о балансе аминокислот. Сегодня хочу пройтись по 9 незаменимым аминокислотам, которые не могут синтезироваться в организме человека и должны обязательно поступать с рационом. Аминокислоты присутствуют в разных продуктах, но ключевыми поставщиками являются источники белка. Белковые продукты состоят из различных типов аминокислот, и если соблюдать разнообразие, мы получим весь профиль. Белок - это структурная основа костей, мышц и кожи, сырье для синтеза гормонов, ферментов, нейтротрансмиттеров...

Аминокислоты — органические соединения, из которых состоят ткани человеческого тела. Они представляют своего рода «кирпичики» — строительный материал для мышц, сухожилий и других органов. Незаменимыми называют аминокислоты, которые организм не состоянии синтезировать сам и получает из пищи. Поэтому так важно обеспечить их поступление в организм в необходимом количестве. Факт: аминокислоты выполняют ряд важнейших функций: регулируют обмен веществ и обеспечивают правильную работу пищеварительной системы...