Приветствую вас, огородоводы. Осеннее тепло стремительно покидает наше родное северное полушарие, а значит, пришла пора собирать все, что в конце весны было закопано в виде семян. Сегодня речь пойдет о типичном обитателе любого уважающего себя огорода. Его знают все, но, тем не менее, я постараюсь вас чем-нибудь удивить. Поїхали! Морковь — это двулетнее растение из семейства зонтичных. Она ценится за свой корнеплод, который относят к овощам. Сначала листья растут только из прикорневой розетки,...

Отношение к моркови на кухне менялось много раз — от презрительного («конский корм») до практически восторженного, как сейчас. Польза в ней точно есть, и ещё какая — так что самое время озадачиться поисками интересных рецептов! И для шляпки, и для копилки География этого овоща простирается от Средиземноморья (где распространены красноватые корнеплоды) до Афганистана и Индии с фиолетовыми, белыми и желтыми сортами. Но и в Европе с ней прекрасно знакомы! Окаменелые остатки моркови были найдены, например, в древних постройках под Берном в Швейцарии...