«Откажись от хлеба – и похудеешь», «хлеб – это чистый сахар» – такие лозунги мы слышим повсюду. Но так ли страшен хлеб, как его малюют? Главное, что влияет на пользу хлеба, – это мука, из которой он сделан и способ обработки зерна...

Мы привыкли, что место хлеба – в хлебнице или на столе под полотенцем. Но в последнее время все чаще звучат неожиданные рекомендации: отправлять буханку в морозилку. Оказывается, за этим советом стоит не просто желание продлить свежесть, а вполне конкретная научная логика, связанная с обменом веществ. Разбираемся, что думают об этом российские специалисты. В январе 2026 года программа «Жить здорово!» на Первом канале выступила с неожиданным заявлением. Врач и телеведущая Елена Малышева прямо сказала: хранить хлеб лучше всего в морозильной камере, а не в хлебнице...