Привет друзья. В нашей семье обожают хлеб. Особенно мы любим свежевыпеченный багет из духовки. Ничто не может сравниться с хрустящей, поджаренной корочкой и мягкой пористой серединкой французского багета...

Всем привет! Альтернативная выпечка и особенно хлеб в низкоуглеводном и умеренно углеводном рационе - да или нет? Давайте сначала по традиции немного порассуждаем, а потом перейдем к практике. Хлеб настолько плотно вошел в нашу реальность, что от него крайне нелегко отказаться даже людям с целиакией. Не говоря уже о тех, кто просто хочет похудеть. Но, к сожалению, любые продукты массового производства, коим и является хлеб, уже не отвечают важнейшим критериям здоровья. Проблема в том, что к каждому компоненту "магазинного" хлеба имеются огромные вопросы...