Кешью (или кешью орех) — это очень питательный орех, богатый полезными жирами, белками и микроэлементами. Как и все орехи, он достаточно калориен. Средняя калорийность сырых или сушеных (не жареных и не соленых) кешью составляет примерно: $$\text{Калорийность кешью (на 100 грамм):} \approx 553 – 557 ккал$$ Пищевая ценность (в среднем на 100 г) Компонент Приблизительное значение Калории (ккал) 553 – 557 Жиры 43 – 47 г В т. ч. Насыщенные жиры 7.7 – 8.8 г Белки 18 – 21 г Углеводы 27 – 30 г В т. ч. Клетчатка 3.3 г Важные нюансы, влияющие на калорийность Термическая обработка: Жареные кешью (особенно во фритюре) будут иметь Более высокую калорийность, так как они впитывают дополнительное масло...

У кешью низкий гликемический индекс и высокое содержание клетчатки. Это прекрасный источник меди, магния и марганца — питательных веществ, важных для работы мозга, иммунитета и здоровья костей. Однако у этого продукта есть и противопоказания, о которых мы поговорили с экспертом. Что такое кешью Кешью — это название и плодов, и дерева рода Анакардиевых семейства Сумаховых. Его полезные свойства впервые открыли индейцы тикуна, проживавшие на территории современной Бразилии. В XVI веке португальские мореходы привезли кешью в Индию и Африку...