Конжаковая камедь – полисахарид, получаемый из клубня растения Amorphophallus (Аморфофаллус), похожего на картофель необычной формы. Продается под несколькими различными наименованиями: Конжаковая мука, глюкоманнан, конжак, конняку и пищевая добавка Е425. Загуститель, стабилизатор, гелеобразователь, с высокой водопоглащающей способностью. Применяется для приготовления соусов, в низкокалорийных десертах и не только. Рекомендуем посмотреть видео, где мы наглядно продемонстрировали конжак порошок...

Если вы взглянете на этикетку с ингредиентами практически любого продукта, вы наверняка заметите разные пищевые добавки. Сегодня напишу о двух похожих по своим свойствам добавках. Всем нужно понимать, что пишется на этикетках...