Вы когда-нибудь задумывались о том, что употребляли в пищу наши предки, до того, как на Руси появилась картошка. Картофель был завезен в Россию Петром Первым лишь в начале 17 века, а до этого на столах наших предков самым частым гостем была Репа. Этот неприхотливый корнеплод можно встретить и сейчас, но гораздо реже, чем в те времена. Все дело в урожайности картофеля, в простоте его приготовления и вкусе. Мы не предлагаем заменить картофель репой полностью, но обратить внимание на этот корнеплод все-таки стоит...

Хочу рассказать о репе. Люблю ее с детства, ели ее в сыром виде все лето. Особенно вкусной и сочной была плоская репа. Прародительнице овощных культур, которая возделывалась на Руси издавна, и вместе с хлебом служила основным продуктом питания. Очень долго репа была одним из главных продуктом питания крестьян, но и знатное население тоже не брезговало готовить ее. В летописях 11-13 веков есть упоминания о неурожаях репы, и это приравнивалось к стихийному бедствию. Популярность репы продержалось почти до 18 века, до появления картофеля...