Калорийность жареного картофеля высока или всё же нет?  Как бы мы ни пытались себя сдерживать, иногда хотим себя побаловать чем-то, что вряд ли считается полезным. Повышенная калорийность жареного картофеля не вызывает сомнений, но и вкус жареного картофеля не с чем не сравнить.  Калорийность жареной картошки бывает разной, в зависимости от способа обжарки приготовления и количества масла. Если в ста граммах варёного картофеля можно «найти» всего 80 калорий, то в ста граммах жареного уже 254 калории, а в ста граммах хрустящего картофеля все 540 калорий.  Мало того, жареный картофель полон углеводов. Во время жарки все ценные свойства картофеля теряются, зато жирность и калорийность возрастает. Нельзя есть жареный картофель тем, у кого есть избыток веса и тем, кто страдает трудностями с ЖКТ.  Но от картофеля не стоит оказываться, он богат многими полезными и нужными человеку микроэлементами и витаминами. Просто его нужно правильно готовить, есть нечасто и, конечно же, в весьма ограниченном количестве.  В картошке есть много витаминов: В С, А, Е, К и другие. Клетчатка, которой много в картофеле легко усваивается человеческим организмом, а картофельный крахмал снижает количество вредного холестерина в нашей крови и печени, а также обладает антисклеротическим свойством (но тоже опасен в больших количествах).  Лучше всего есть молодой картофель, который желательно вымачивать предварительно в воде, чтоб вышли лишние калории и крахмал, затем отварить картофель или запечь.