Многие женщины не едят хлеб, чтобы не поправляться или чтобы похудеть. Вот письмо от нашей читательницы Лидии К.: «Я не ем хлеб уже несколько лет. Причина – необходимо было сбросить несколько килограммов лишнего веса. В начале было тяжело, а потом привыкла. И знаете, результат есть – я, в самом деле сбросила несколько килограммов. И это еще не все. Как только похудела, прошли мои хронические болезни, диабет, сердце и желудок»... Так действительно ли хлеб вреден во время похудения? У нас распространено мнение, что хлеб способствует набору веса...

Как бы отказаться от хлеба? Очень уж я его люблю, если с выпечкой я смогла себя убедить, что мне это очень-очень вредно, то с хлебом всё сложно. Когда-то в молодости одна женщина нас учила худеть. Основной посыл был в том, что мы едим даже тогда, когда и не голодны совсем. Она говорила: — Вам кажется, что вы хотите есть? Представьте мысленно черствый кусок черного хлеба, вот если вы готовы его съесть, значит, вы на самом деле голодны. Я пришла к выводу, что я постоянно голодна. Кусок черного хлеба? Так это же такая вкуснятина! Так я и живу с самой молодости с вечным чувством голода...