Какао — ингредиент многих блюд, в том числе шоколада, ключевой компонент одноимённого напитка и тропическое дерево. О пользе и вреде какао для здоровья спорят учёные и врачи, а мы с опорой на науку попробуем разобраться, какая репутация у этого продукта и какое какао лучше покупать. Какао = шоколад? Какао получают из жареных семян (бобов) дерева с одноимённым названием. Оно растёт в Мексике и тропических лесах Центральной и Южной Америки. Какао-порошок — результат помола какао-жмыха, который остаётся после отжима масла из бобов...

Разнообразие видов какао на наших прилавках способно впечатлить даже самого искушенного гурмана. А чем больше выбор – тем сложнее понять, какой напиток окажется вкусным и полезным. Какое какао - фальсификат и токсично, а какое имеет вкус детства? Какие производители экономят на сырье, а какие марки рекомендованы к покупке. Разобраться поможет Росконтроль. В чем польза какао? Привычное с детства какао совсем не так просто, как кажется. В нем содержится масса полезных микроэлементов: растительный белок,...