Мелкий картофель ценится гораздо меньше, чем крупный. Конечно, ведь его неудобно чистить, да и отходов получается больше. Большую картофелину можно почистить быстро, нож не срывается, в руке такой картофель лежит удобнее, кастрюлю для варки на семью можно начистить быстрее. Поэтому когда мы приходим в магазин за картофелем, то смотрим, в каком ящике лежат более ровные и более крупные клубни. Между тем мелкий картофель не нужно сбрасывать со счетов, в плане пользы для организма он может поспорить с крупным...

Многие считают картошку бесполезным овощем. Вроде бы в нём сплошной крахмал и масса калорий – что ценного? Да, непростая у него судьба: три века назад этот корнеплод использовали как корм для скота, а кто-то считал его ядом и творением тёмных сил. Неудивительно, что репутация у картошки до сих пор не на высоте. Попробуем её реабилитировать! Выбираем “правильный”картофель Опытные хозяйки советуют всегда покупать его на развес, чтобы выбрать клубни без единого изъяна – такие лучше хранятся. А селекционеры...