У свеклы можно есть и корнеплоды и ее листья. И что удивительно, сначала люди ели листья, а только потом корнеплод. В Греции листья замачивали в вине, а позже Рим перенял у Греции такой способ приготовления. Считается, что свекла попала в наши края из Византии, с которой Русь имела торговые отношения. Свёкла невероятно полезна для человека. Во-первых, в ней находятся вещества называемые бетаины, которые регулируют жировой обмен. Это способствует снижению веса и улучшению работоспособности печени...

Польза свеклы для здоровья недооценена. На наших столах она встречается довольно редко. Свекла богата полезными веществами и благотворно влияет на наш организм. Этот овощ, употребляемый в сыром виде, имеет наибольшую ценность для здоровья. Свекла содержит антиоксиданты и витамины А, С, Е, К, В. Кроме того, этот овощ богат фолиевой кислотой и минералами: магнием, цинком, кальцием, натрием и фосфором. Чем полезен свекольный сок 1. Снижает кровяное давление Сок из свеклы делает сосуды более эластичными...