Жир – символ неудобства. Обычно его связывают с избыточным весом и объемом. Многие считают, что чтобы избежать накопления жира, нужно вообще отказаться от его употребления. Однако стоит сдержать ваши заключения, особенно - если вы женщина! Исследования подтверждают, что "правильные" полезные жиры, такие как ненасыщенные жирные кислоты, могут помочь разрушить даже "застарелые" жировые отложения. Авокадо, оливковое масло, определенные виды рыбы и мяса, а также орехи являются богатыми источниками ненасыщенных жиров, которые могут способствовать снижению веса...

Все мы знакомы с пропагандой, что жир — это плохо. Но, если вы поставили себе цель улучшить свое здоровье и физическое состояние, вам необходимы жиры, причем особые жиры. Мнение о том, что следует избегать пищи, содержащей жиры, которое транслируют средства массовой информации, берется из устаревшей и недостоверной научной литературы. Всего 10 лет назад профессиональные спортсмены полностью исключали жиры из своего рациона и таким образом ограничивали набор сухой мышечной массы. Многие из них были настоящими «жирофобомами», но сейчас жиры играют центральную роль в их питании...