Здравствуйте, уважаемые читатели. В этой статье мы рассмотрим влияние белков на организм человека, преимущества и недостатки потребления белковой пищи и чем грозит переизбыток белка. Белок (протеин) — это органическое вещество, участвующее в процессе обмена веществ, формировании тканей, сигнальных системах клеток, образующее структуру цитоскелета. Из-за чрезмерного потребления этого высокомолекулярного вещества профессиональные спортсмены и худеющие люди, соблюдающие низкоуглеводный и маложирный рацион, часто испытывают неприятные симптомы переизбытка белка в организме. Особенности протеинов В...

Существует распространенное заблуждение, что избыточное потребление белка может привести к увеличению массы тела. Взаимосвязь между потреблением белка и массой тела довольно сложна, и исследования показывают оба варианта - что диеты с повышенным содержанием белка могут способствовать снижению массы тела или не оказывать на нее никакого влияния. Рассмотрим подробнее имеющиеся данные по этому вопросу. Белок не откладывается в организме непосредственно в виде жира, как это происходит с углеводами и жирами...