Белок — это ключевой компонент нашего питания, необходимый для роста, восстановления и поддержания всех функций организма. Однако не каждый белок одинаково полезен. Важна не только его концентрация, но и то, насколько хорошо организм может усваивать аминокислоты, из которых он состоит. Для оценки этого существует шкала PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score), которая учитывает усвояемость и аминокислотный профиль белка. В этой статье мы рассмотрим лучшие животные источники белка...

Белок необходим для поддержания здоровья и энергии, а также играет ключевую роль в строительстве мышц и восстановлении тканей. Рассказываем, какие продукты являются лучшими источниками животного белка. В первую очередь, это, конечно же, мясо. Красное мясо — говядина и свинина — главные источники белка. Также не стоит забывать о курице и индейке — они менее калорийны и отлично подходят для диетического питания. Лосось, тунец, треска и другие морепродукты богаты не только белком, но и полезными омега-3 жирными кислотами...