Функции белков
1 год назад
Двигательная функция белков
Спортсменам, набирающим мышечную массу, необходимо есть много белковой пищи. Вы спортсмен? Вы видели протеиновое (белковое) специальное питание для спортсменов в магазинах? Ну, или слышали, что такое бывает? Мышечные клетки обладают способностью сокращаться, становиться короче. Благодаря этому происходит движение, совершается работа. А сокращаются мышечные клетки, из-за скольжения друг относительно друга белковых нитей актина и миозина. Клетки скелетной мускулатуры вообще не очень похожи на нормальные клетки...
Функции белков - Ферментативная — ферменты - это биологические катализаторы, которые ускоряют химические реакций в организме (пищеварение, синтез новых веществ) - Двигательная - сокращение двигательных белков = движение мышц (за это отвечают белки актин и миозин) - Транспортная — перенос веществ (белки альбумин и гемоглобин) - Структурная (строительная) — белки кератин, коллаген — в коже, хрящах, костях, а так же белки в составе мембран клеток - Защитная — иммуноглобулин = антитела - это белковые молекулы, которые вырабатывает иммунная система в ответ на чужеродное что-то - Рецепторная — прием сигналов из внешней среды (так работают органы чувств) - Энергетическая — при окислении 1г белков выделяется 17,6 кДж ❗️ Организмы очень редко расщепляют белки для энергии, так как они очень важны для других функций