Веганы предпочитают избегать употребления всех продуктов животного происхождения по целому ряду причин. Веганская диета для похудения улучшает здоровье, увеличивает потерю веса, защиту от хронических заболеваний или экологические и этические проблемы. Напротив, средний человека потребляет более 90 кг мяса и птицы в год, что примерно в три раза превышает средний мировой показатель. Кроме того, средний взрослый употребляет 275 кг молока, сыра и других молочных продуктов в год. Плюс около 35 кг жира в год, что на 10 кг больше, чем потреблялось в 1980-х годах...

Все мы любим вкусно поесть. Кулинарные традиции разных стран и культур изобилуют необычными блюдами, и среди них все чаще можно встретить веганские варианты. Но как же так? Многие уверены, что растительная еда не может сравниться по вкусу с привычными мясными и молочными деликатесами. Давайте же разберемся, почему веганская кухня способна удивить даже самых искушенных гурманов! Первое, что стоит отметить — это невероятное разнообразие растительных ингредиентов. От обилия овощей, фруктов и злаков...