Что такое жиры? Для многих - это что-то жирное и вредное, но на самом деле это не так. Давайте разбираться. Жиры – это группа веществ, которую мы потребляем вместе с пищей. Основная функция жиров – обеспечить организм энергией, участвуют в синтезе гормонов и половых желез, сохраняют и защищают внутренние органы, нервы и сосуды, а также помогают всасываю и транспортировке витаминов. В случае больших перерывов между пищей или голодания источником энергии становятся жировые запасы. При этом при достаточном...

Многие воспринимают жиры исключительно, как пищу, которая приводит к лишнему весу и чаще вредит здоровью. На самом деле, такие нутриенты бывают разными, и среди них есть группа полезных жиров, которые, наоборот, жизненно необходимы вашему организму. Это концентрированные органические источники калорий, содержащие вдвое больше энергии, чем белки и углеводы. А негативно воспринимаемое «жирное» — это группа продуктов с трансжирами — самой вредной разновидности ненасыщенных жиров. Именно их стоит избегать, поскольку...