В мире диет и здорового питания часто звучат вопросы: что лучше – углеводы или жиры? Какой нутриент более важен? Чтобы разобраться, необходимо понять ключевые различия, сходства и особенности каждого из них. Эта статья проведет вас через дебри биохимии, представляя информацию в доступной форме, чтобы вы могли принимать осознанные решения о своем питании. Углеводы – это основной источник энергии для организма, особенно для мозга и мышц. Они состоят из углерода, водорода и кислорода и классифицируются на простые и сложные...

Всем привет! Хочу поговорить об одном серьезном заблуждении, которое часто встречается в обсуждениях моих материалов. Звучит оно следующим образом: Пища с высоким содержанием жиров при минимальном количестве углеводов (кетогенная диета или около нее) позволяет худеть и контролировать сахар в крови без подсчета калорий. Некоторые высказываются еще проще: "Все на кето, и проблемы будут решены". Давайте разбираться, что здесь правда, а что - нет. Некоторые моменты, которые, мягко говоря, не подтверждают эту теорию: 1...