Interfax-Russia.ru — Диетолог рассказала о пользе и вреде свеклы, а также о правилах выбора и хранения этого овоща. Свеклой называют травянистое растение семейства Амарантовые. До окультуривания в пищу использовали дикую свеклу. Ее до сих пор можно встретить в Иране, Индии, Китае, а также на побережье Средиземного, Черного и Каспийского морей. Первые культурные формы свеклы появились во 2 тысячелетии до нашей эры. Предположительно, сначала овощ начали выращивать в Древнем Риме, потом им заинтересовались на Руси и в Западной Европе...

Свекла, ценный корнеплод, богатый питательными веществами, набирает все большую популярность благодаря своей пользе для здоровья. В свекле содержится множество витаминов, минералов, антиоксидантов и других фитонутриентов. Ее можно употреблять в сыром, вареном или соковом виде, причем каждый метод имеет свои преимущества. Польза свеклы для здоровья · Снижение кровяного давления: Свекла является отличным источником калия и нитратов, которые помогают расслабить кровеносные сосуды и снизить кровяное давление...