Многие огородники относятся к моркови как к культуре «посадил и забыл». Действительно, она кажется неприхотливой. Но именно первые две-три недели после появления зеленых «метелок» определяют всю дальнейшую судьбу урожая. В этот момент закладывается не только будущий размер и форма корнеплода, но и его сахаристость, лежкость и даже устойчивость к морковной мухе. Секрет в том, что подкормить морковь сразу после всходов — это не просто накормить, а «научить» ее правильно расти. Если дать не те элементы...

Когда мы слышим о продуктах, которые «защищают от рака», в голову приходят либо дорогие суперфуды, либо сомнительные народные рецепты. Однако в случае с морковью у науки есть довольно конкретные цифры. Масштабный мета-анализ, объединивший данные нескольких когортных исследований, показал любопытную закономерность: люди, которые регулярно включают в свой рацион около 400 граммов моркови в неделю, имеют примерно на 20% меньшую вероятность заболеть некоторыми формами рака по сравнению с теми, кто морковь почти не ест...