Что такое белок? Для того, чтобы было ясно, что значит белковая пища для любого человека, ведущего активный образ жизни, необходимо понять, что такое белок вообще и какую роль он играет в организме. Из белковых молекул в организме состоит решительно все — они составляют основу мышечных, нервных волокон, сосудов, кожи, ногтей, зубов, волос, крови и т.д. Белки — это и строительные кирпичики организма, и такие важные для его функционирования вещества как гормоны, ферменты, антитела... Роль белков в...

Белковые продукты — заколдованная тема в женском питании. Казалось бы: ничего сложного. Прочитай список нужных продуктов, купи и ешь. Но почему-то не у всех получается. Нужно не только знать, в каких продуктах содержатся белки и чем они различаются между собой. Необходимо еще выработать «ощущение габаритов», чтобы не обдумывать каждое действие, а правильно питаться на автомате. Как на глаз определить необходимую порцию? Как набрать нужное количество белка и не перебрать при этом с жиром, которого...