Всем привет! У меня созрел обзор по растительному белку. Многие люди не едят мяса по идейным соображениям, кто-то плохо его переваривает, а кто-то переживает за качество. Я сама как-то интуитивно пришла к тому, что в моем рационе примерно 60/40 животных и растительных белков, потому что я очень придирчиво отношусь к качеству мяса. Предпочитаю не брать, если не уверена. Итак, очень неплохо добавлять в свой рацион растительные источники белка по той простой причине, что насыщенный жир необходимо строго контролировать...

К написанию этой статьи меня подтолкнул просмотр случайно выпавшего в подборку видео. В ней автор утверждал, что растительный белок в расчётах БЖУ учитывать не нужно, т.к. его аминокислотный профиль и усвояемость хуже, чем у животных белков. Это по мнению автора означает – отсутствие влияния на синтез мышечного белка. Конечно же это не так, но об этом ниже, а пока об источниках этих заблуждений. Нужно признать, что активными противниками употребления растительных белковых смесей, и растительного белка в целом, выступали производители спортивного питания...