Открыть кафе в нестационарном торговом объекте (НТО) в Москве — реальный способ запустить общепит с минимальными вложениями и арендой до 10–30 тыс. руб./мес вместо сотен тысяч за полноценный зал. Благодаря ФЗ № 14-ФЗ (с 1 сентября 2026) и столичной схеме НТО процесс упрощен, особенно для павильонов и фуд-траков на оживленных локациях. НТО (павильоны, киоски) позволяют торговать takeaway-форматом без большого персонала и коммуналки. Аренда низкая за счет городских программ: бесплатные/льготные места на фестивалях, рынках или через аукционы без торгов (если место свободно)...