Известно, что рыба выступает обязательной частью полезного для здоровья рациона питания. Однако не всякую рыбу хозяйки любят готовить. Например, зубатка у многих разваливается прямо на сковороде. Диетологи рассказали, как этого избежать, какую пользу организму приносит зубатка, и может ли она навредить. Сайт Роскачества напоминает, что зубатка представляет морское семейство окуневых, которое обитает в холодных северных морях. Эта рыба отличается большой головой и челюстью с загнутыми зубами. Во Франции ее принято называть морским волком...

Часто в магазинах можно увидеть замороженную зубатку и мало кто может рассказать о ней. И ещё меньше тех, кто её готовит. А ведь рыба эта очень интересная в кулинарном плане. Мясо зубатки жирное и имеет достаточно рыхлую консистенцию. Несмотря на то, что она не относится к деликатесам, по своим вкусовым качествам ни в чём не уступает более дорогостоящим морским представителям. Рецептов приготовления зубатки довольно много и она доступна. А самое главное — очень полезна. Для того чтобы мясо зубатки не развалилось при готовке, нужно соблюдать определенные правила...