Бочковые соленые зеленые помидоры - это мое воспоминание родом из детства. Они были соленые и ядреные, а запах... у них был такой аромат, что казалось невозможным повторить такие помидоры в домашних условиях...

Приготовленные помидоры по этому рецепту по вкусу напоминают грибы в остром соусе. Ингредиенты: 1. Зелёные помидоры - 1,5 кг. 2. Болгарский перец - 800 гр. не очищенный. 3. Острый перец чили - 1 шт. 4. Чеснок - 80 гр. 5. Уксус 9% - 100 мл. 6. Растительное масло - 100 мл. 7. Соль - 1 ст. ложка. 8. Сахар - 3 ст. ложки. Выход: 3 банки объёмом 700 мл. Способ приготовления: 1. У зеленых помидор обрезаем плодоножку и нарезаем дольками, мне больше всего нравится нарезать вот так, потом зимой, когда подаёшь на стол, очень красиво смотрится...