Витамин Е жизненно важен для поддержания здоровья и профилактики различных заболеваний. Разберёмся подробно, в чём его преимущества и в каких продуктах найти. Зачем нам нужен витамин Е? Витамин Е – жирорастворимый, усваивается и транспортируется аналогично пищевому жиру. Это не одна молекула, а, скорее, семейство из нескольких соединений. По данным Национального института здравоохранения, он встречается в природе в восьми формах, включая четыре токоферола (альфа, бета, гамма и дельта) и четыре токотриенола...

На сегодняшний день уже доказано, что к категории «витамин Е» относится не одно, а целая группа жирорастворимых соединений. Пока открыто восемь 8 разновидностей этого вещества: альфа-токоферол, бета-, дельта- либо гамма-токоферол, а также альфа-токотриенол, дельта-, бета- и гамма-варианты. Все они нерастворимы в воде, но хорошо растворяются в жирах, обладают аналогичными антиоксидантными функциями в организме, только содержатся в разных продуктах питания. Наиболее подходящей формой витамина Е, покрывающей все потребности человека, является альфа-токоферол...