Термин «гликемический индекс» перекочевал из медицинской литературы в описания диет и приложений для похудения, но при этом часто используется неточно — как ещё один повод разделить продукты на «плохие» и «хорошие». На самом деле это конкретный, измеримый показатель, который многое объясняет про то, почему после одних блюд энергия держится часами, а после других — снова хочется есть уже через 40 минут. Скачки сахара в крови влияют не только на голод. Резкий подъём и последующее падение глюкозы связаны...

Когда я только начинала интересоваться темой ЗОЖ, вокруг было столько непонятных терминов, что голова шла кругом. Один из них — гликемический индекс. Все говорили, что нужно «снижать ГИ», «выбирать продукты с низким индексом», но никто толком не объяснял, что это значит. Сегодня я расскажу простыми словами, что такое гликемический индекс и почему он действительно важен — особенно если ты хочешь чувствовать себя бодро, не переедать и держать вес под контролем. 🍞 Что такое гликемический индекс? Гликемический...