Народный метод против законов физики. Сравниваем дистиллят до и после заморозки с угольной фильтрацией. Всё началось с полулитра молодого, пахучего дистиллята. Он был откровенно груб на вкус. Я разделил его на три части, чтобы проверить, может ли обычный морозилка составить конкуренцию традиционным методам очистки. План эксперимента: · Образец 1: Контрольный. Неочищенный дистиллят. · Образец 2: Очистка заморозкой. Бутыль на 72 часа в морозилку при -24°C. · Образец 3: Очистка кокосовым углём (наш эталон)...

Понижение температуры. Вымораживание.Вымораживание браги - один из древнейших методов обработки алкогольных напитков. Он появился еще тогда, когда о дистилляции никто даже не слышал, и благодаря своей простоте и неприхотливости, дошел в неизменном виде до наших дней. Долгое время методику использовали, считая, что она помогает очистить добродившую брагу. Однако, в научную эпоху этот процесс был изучен под микроскопом и взгляды на его эффективность сменились на противоположные. Так, в спирте остается огромное количество сивушных масел, альдегидов, метанола и других нежелательных примесей...