Мёд — это не просто сладкий продукт пчеловодства. Это натуральное лакомство с богатейшей историей, множеством полезных свойств и широким применением в кулинарии, медицине и косметологии. В этой статье вы узнаете, почему мёд ценится на протяжении тысячелетий, сколько в нём калорий, а также что вкусного и полезного можно из него приготовить. Мёд — это продукт, который производят пчёлы из нектара цветов. Он представляет собой густую, сладкую массу, в составе которой содержатся натуральные сахара, витамины, ферменты и антиоксиданты...

Мед является комплексной смесью воды, сахаров, ферментов, минералов и витаминов. Колебания его состава и свойств зависят от географического и ботанического происхождения. Более темные сорта мёда содержат больше этих соединений, чем светлые. Мёд – это источник природной энергии. Мёд обладает высокой калорийностью (в 100 г меда содержится 300–400 ккал); содержит натуральные сахара (80 процентов), воду (18 процентов), минералы, витамины, пыльцу и белок (2 процента). 1 столовая ложка мёда (~21 грамм)...