В мире доступно более 1500 сортов чая, и один из самых интересных фактов о чае заключается в том, что все настоящие чаи получают из одного и того же растения, камелии китайской. Способ производства чая влияет на вкус и ароматы и именно это отличает его от других чаев. Существует 6 основных категорий чая, 5 из которых более известны, а 1 - более редкий. Каждый вид чая уникален благодаря своим методам обработки. Давайте рассмотрим их все и несколько дополнительных. Белый чай - наименее обработанный из всех чаев...

Названия чая для новичка — что китайская грамота. Все поначалу не могут понять, как можно это запомнить. Но со временем начинаешь узнавать знакомые слова, складывать из них перевод и легко ориентироваться в мире названий китайского чая. Чтобы сократить вам время на самостоятельное изучение, дадим базовые составляющие, с которыми вы не растеряетесь в магазине. Итак, начнем с самых основ — виды чая. Слева будет китайское название на русском, дальше иероглиф и перевод. Бай Ча 白茶 Белый чай. Люй Ча 绿茶 Зеленый чай...