Фруктоза — это моносахарид, иными словами, естественный сахар, который содержится в сладких фруктах и некоторых овощах. Кукурузный сироп, сироп агавы, мёд, финики, виноград — рекордсмены по её содержанию. Раньше считалось, что фруктоза является заменителем сахара при диабете, т.к. для её проникновения в клетки не нужен инсулин, в отличие от глюкозы. Молекула сахара (сахароза) состоит из глюкозы и фруктозы, поэтому нельзя сказать, что фруктоза это какая-то отдельная замена привычного нам сахара. 1) Глюкоза — главный источник энергии для всех клеток...

Долгое время фруктоза считалась весьма полезной и даже «прописывалась» диабетикам вместо сахара. Почему стоит крайне внимательно относиться к продуктам, в которых она присутствует? В последнее время фруктоза употребляется человечеством в таких масштабах, что остаётся только посочувствовать печени. Да-да, именно на этот о́рган приходится основная нагрузка. Если с глюкозой организм ещё худо-бедно справляется, то коварная фруктоза нарушает метаболизм глюкозы и жиров. Она содержится во всем готовом –...