Воспаление — естественная защитная реакция организма на инфекции, травмы и повреждения тканей. Острый воспалительный процесс помогает нам бороться с бактериями, вирусами и другими чужеродными агентами, а также восстанавливать поврежденные ткани. Но современные исследования показывают, что хроническое системное воспаление низкой интенсивности может лежать в основе многих хронических неинфекционных заболеваний. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), хронические неинфекционные заболевания (ХНИЗ) являются главной причиной смертности в мире...