Пхакадзе Лаша Мурманович, Территориальный управляющий TSOMI и «Оджахури» Д:  Как давно ваш корнер в фудмолле «Депо.Москва»? Проекты Tsomi и «Оджахури» запустились в фудмолле «Депо.Москва» 14 февраля 2019 года и по сей день, не сбавляя темпа и ритма, держатся в первых рядах активного спроса со стороны посетителей. Д: Как возникла идея создания вашего проекта? На сам фудмолл изначально возлагалось довольно много надежд и было решено предстать с чем-то особенным, оригинальным. Что касается проекта «Цоми» — он возник и был представлен впервые именно в «Депо...

Этот вопрос встаёт перед каждым собственником рано или поздно. В этой статье мы постараемся кратко ответить на этот вопрос. А подробно обязанности управляющего мы расписали в нашем варианте должностной инструкции. Обязанности управляющего складываются из цели, к которой он должен привести предприятие. Грустный момент в том, что редкий управляющий может чётко и быстро озвучить эту цель. Для большинства ресторанов, не стремящихся к мировой славе, эта цель будет звучать так: «Приносить ежемесячную прибыль...