Витамин Е долгие годы продают как почти универсальное средство: для кожи, для «женского здоровья», для замедления старения. При этом крупные клинические исследования последних двадцати лет показали неожиданную вещь — высокие дозы этого витамина не только не приносят дополнительной пользы, но и способны повышать некоторые риски для здоровья. Разберёмся, какая часть репутации токоферола подтверждена наукой, а какая — маркетингом. Витамин Е — это не одно вещество, а группа из восьми родственных соединений (токоферолов и токотриенолов), из которых в организме человека основную роль играет альфа-токоферол...

Витамин Е — один из самых разрекламированных и одновременно самых непонятых витаминов. С одной стороны — реальная биологическая роль в защите клеток. С другой — десятки мифов о «омоложении» и профилактике болезней, которые наука так и не подтвердила. Разберёмся по порядку. Витамин Е — это не одно вещество, а группа из восьми родственных соединений (токоферолы и токотриенолы), но единственная форма, которую организм человека активно использует и накапливает — альфа-токоферол. Его работа связана с...