Доброго времени суток, Дорогие любители кухни! Добро пожаловать в Страну Гурмана! Варенец – что это такое? Это кисломолочный напиток, который готовят из топленого молока с применением сливок в качестве закваски. Данный продукт можно приобрести в магазине, а можно приготовить дома. По консистенции приобретенный в магазине варенец более жидкий – питьевой, в то время как домашний настолько густой, что его можно есть ложкой. Варенец по-домашнему Нужно: 1. Сливки жирные - 1 литр. 2. Сметана - 4 ст...

🥛 Возможно, вы когда-то слышали про такое чудо как варенец, но что это такое, откуда взялось и как изготавливается — знает далеко не всякий. В традиционной русской кухне оно появилось из Сибири или с Урала. Варенец — это, грубо говоря, кисломолочный напиток, крайне полезный, хотя процесс его приготовления многоэтапный и трудоёмкий. Рецепт следующий: молоко томят в печи, регулярно перемешивая, смешивают со сметаной, которая выступает в качестве закваски и создаёт условия для нужной ферментации, потом охлаждают несколько часов сначала при комнатной температуре, потом в холодильнике...