Соль — опасный продукт. Да и не продукт вовсе.  Соль — это не еда! Оправданий для ее использования в кулинарии не больше, чем для использования хлорида калия, хлорида кальция, бария или какого-либо другого реактива, взятого с аптечной полки. Соль не переваривается, не усваивается организмом. Она не имеет питательной ценности. Соль не содержит витаминов, органических и любых питательных веществ. Наоборот, она вредна и может принести массу неприятностей почкам, желчному и мочевому пузырям, сердцу, артериям и другим кровеносным сосудам...

Ранее в нарративе я рассказывала о своих любимых специях. Среди них была грузинская сванская соль. Давайте разберемся, что же это за волшебная специя? Представьте себе. Грузия. Кавказ. Горы... Красиво, правда? Но горные районы очень труднодоступны. Поэтому раньше доставлять туда продукты было большой проблемой. В том числе, сложно было привозить соль. Поэтому ценную и жизненно необходимую приправу жители Сванетии берегли, как зеницу ока. Ее приходилось чуть ли не вручную приносить с берега теплого моря...