Соль — опасный продукт. Да и не продукт вовсе.  Соль — это не еда! Оправданий для ее использования в кулинарии не больше, чем для использования хлорида калия, хлорида кальция, бария или какого-либо другого реактива, взятого с аптечной полки. Соль не переваривается, не усваивается организмом. Она не имеет питательной ценности. Соль не содержит витаминов, органических и любых питательных веществ. Наоборот, она вредна и может принести массу неприятностей почкам, желчному и мочевому пузырям, сердцу, артериям и другим кровеносным сосудам...

Продолжаем разбирать спорные продукты. На этот раз подробно остановимся на соли. В чем ее польза для организма? И какие болезни может вызвать ее избыток? Правда ли, что морская соль полезнее обычной? Соль (хлорид натрия, NaCl) — это минерал, который состоит из ионов натрия (Na+) и хлора (Cl-). Соль имеет мелкозернистую структуру, высокую чистоту и хорошо притягивает воду, поэтому для сохранения сыпучести в нее добавляют небольшие количества алюмосиликата натрия, трикальцийфосфата или силиката магния...