Всякий раз, когда речь заходит о выпечке бисквита для бисквитного торта, вокруг любого рецепта начинаются споры. Каждый кондитер имеет свои секреты и знает свои хитрости приготовления бисквитного теста. Мы редко о них рассказываем, но сегодня как раз тот случай, когда я готов раскрывать самые строгие секреты. Я уже рассказывал про бисквиты на Дзене. Вы знаете рецепт белоснежного бисквита на белках, умеете печь бисквиты дакуаз и женуаз, вам давно бисквита Джоконда и Савоярди, а также миндальный и шоколадный бисквиты и вы даже сможете приготовить бисквит в пароварке...

Для тех кто посещает мой канал, не секрет, что я в поисках хорошего рецепта бисквита, который бы получился, даже у такого кулинара, как я. Начнём с того, почему я в поисках. На самом деле всё банально просто - заказывать торты оооочень дорого. В нашем небольшом городке несколько девушек пекут на заказ, и у некоторых даже есть пищевой принтер, то есть, воплотить практически любую задумку в жизнь возможно. Они, конечно, не Ренат Акзамов, шедевры кондитерского искусства не воспроизводят, но всё же очень талантливые...