Мицелий — вегетативная часть грибного организма, представленная сетью тонких нитей, называемых гифами. Именно мицелий отвечает за соединение и рост гриба в субстрате. - Гифы — длинные тонкие клетки или цепочки клеток, иногда с перегородками. - Клеточные стенки гиф содержат хитин. - Гифы способны ветвиться и образовывать плотные переплетения. - Мицелий растёт в направлении источников питательных веществ, расширяя сеть гиф. - Рост осуществляется за счёт удлинения апикальной части гифы и деления клеток...

Мы привыкли видеть грибы как пищу или декор. Но за последние 15 лет мицелий — подземная сеть грибов — превратился в один из самых перспективных биоматериалов XXI века. Из него делают: — упаковку, — строительные блоки, — кожаные альтернативы, — и даже акустические панели. Причём этот материал: — растёт за 5–7 дней, — питается сельхозотходами, — биоразлагается за 45 дней, — и не требует печи, пресса или токсичных химикатов. Сегодня — о том, как микроскопическая сеть становится основой устойчивой промышленности...